Tildelingen fant sted under tirsdagens store festbankett på Egons ledertreff i Trondheim.

– Det var helt fantastisk å bli ropt opp som vinner. Her er det full jubel, sier daglig leder Line Eiem.

Inspirasjon

Egon Stjørdal er en av de minste i landet, og det er første gang en av de små Egon-restaurantene er tildelt denne hederen.

– Det er ikke så lett å nå opp mot de store, når vi ser på hvilke kriterier som legges til grunn for bedømmingen. Det at vi har greid det, tror jeg kan være til inspirasjon for de andre mindre Egon-restaurantene, sier Eidem.

Hun har fått en plakett til å henge opp i restauranten, og en sjekk på 25.000 kroner til en sosial happening for hele staben.

– Det er stort, for vi er mange om å dele på æren, og da er det fint at alle kan dele på premien, sier Eidem.

Juryen har lagt vekt på det totale inntrykket Egon Stjørdal har gitt, både hos gjester og mot ledelsen i Norrein Gruppen.

Positiv utvikling

I kåringen er det tatt hensyn til omsetning i forhold til forventningene på stedet, økning i omsetning, resultat, vareprosent, engasjement hos ledelse og personale og tilbakemeldinger fra gjester.

«Årets Egon 2011 har gjennom flere år vist en positiv utvikling, både omsetnings- og resultatmessig. De har et dyktig lederteam med sterk forankring til lokalmiljøet og et ekstra engasjert personale som virkelig vet å gjøre gjestene fornøyd,» heter det i juryens begrunnelse.

Egon Stjørdal har vært drevet helt siden 1989. Nå står restauranten foran større utvidelse og revitalisering.